常年食用橄榄油，很少患心脑血管等疾病

在以橄榄油为主要食用油的地中海沿岸国家，心血管病、癌症的发病率远低于其他国家。橄榄油其实不是橄榄果核压榨出来的油，而是真正的橄榄“果汁”，它来自橄榄果肉，这在所有种类的植物油中是独一无二的。

经过漫长而炎热的夏季，身体能量消耗大而进食较少，因而在气温渐低的秋天，就有必要调补一下身体，也为寒冬的到来蓄好能量。人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食的要求，很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好，忽视了营养的合理搭配。一份快餐一瓶纯净水、一个汉堡一杯可乐可能一时骗过我们的肠胃，但这样常常会对健康构成威胁。生活家小编特意为您搜罗了适合这个秋季的各类饮食保健信息，让您和家人都能健康快乐每一天！

在以橄榄油为主要食用油的地中海沿岸国家，心血管病、癌症的发病率远低于其他国家。为此，欧洲人将其称为“油脂皇后”，世界粮农组织和世界卫生组织把它称为“液体黄金”。

突尼斯是橄榄油主要生产国，位于非洲北部、地中海南岸，具有悠久的橄榄树种植历史。橄榄文化经历了突尼斯的文化繁荣，在突尼斯的文化与经济方面占据了显著的地位。突尼斯从北到南，都布满了橄榄树。突尼斯橄榄油绿色、纯天然，没有任何添加剂，品质优良，口味独特，非常益于人类健康。中国消费者通过消费突尼斯橄榄油，就可以获得健康。

选择突尼斯橄榄油，就等于选择了健康。北京盛通业贸易有限公司进口的突尼斯橄榄皇，是最佳的橄榄油，消费者可以通过比较不同品牌的橄榄油，来获得这一认识。

橄榄油概况及营养价值

橄榄油原产于小亚西亚，后来分布到地中海沿岸，学名OLEAEUROPAEAL，与中国产的橄榄青果是两个不同的物种，橄榄油的药用和营养价值都很高。1964年，周恩来总理从阿尔巴尼亚引种的10000株油橄榄现已成林。

世界卫生组织和经济发展组织调查表明，地中海沿岸一些地区，常年食用橄榄油的居民，很少患心脑血管疾病、糖尿病、白内障、肥胖症、老年痴呆症，癌症也极罕见。经过中外科学家对橄榄油进行的大量分析研究后得出，橄榄油的功效是由其与众不同的营养成分所决定的。国际橄榄油协会提供的资料表明，橄榄油的主要成分由皂化物和非皂化物组成。

橄榄油榨取

橄榄油是一种纯天然产品，是真正的“橄榄果汁”。自然成熟的橄榄果实，采摘后必须在24小时内加工出特级初榨橄榄油，整个过程不加热，不使用化学溶剂，完全采用机械或物理手段，对橄榄果进行加工，是真正的纯天然绿色食品。

收获为获取高质量的油液，最重要的是保证橄榄果实绝对新鲜和完好。橄榄果的采摘按照自古以来的传统技术，几乎都是用手工来完成。这个过程中，最关键的是不能让果实受到撞击或切割之类的伤害，否则会引起发酵，影响橄榄油的质量。因此，收集橄榄油需要大量的劳动力，这也正是橄榄油的价格高于其他植物油的主要原因之一。

储藏：储藏橄榄油必须注意避风、避光和避热。在包装之前，纯质橄榄油还必须经过若干道过滤工序，剔除固体渣滓，使之外观完美无瑕。

榨油：为保证质量，橄榄果必须在采摘后的24小时内进行加工。如搁置时间过长，就有可能引起发酵，影响到油的香气和滋味。无论采用传统方式或现代方式，均完全采用机械或物理手段对橄榄果进行加工，且温度始终保持在30℃以下。因此，橄榄油是现有使用油脂中唯一始终保持原始状态的油脂。

橄榄油其实不是橄榄果核压榨出来的油，而是真正的橄榄“果汁”，它来自橄榄果肉，这在所有种类的植物油中是独一无二的。其制取方法更是独特，只用纯物理方法冷压榨，因而是纯天然产品，而其他植物油一般均是从植物种子中采用化学溶剂或者加热提炼而来。