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巧藏3种食用油
巧藏3种食用油
--花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式
时间：(实时时间) 发表：湖南省美津园粮油食品有限公司
花生油：
将花生油或豆油入锅加热，放入少许花椒、茴香，待油冷后，倒进搪瓷或瓷制容器中存放。这样，油可以较久存放而不变质，做菜用时味道也特别香。
猪油：
猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可较久存放而不变质。
小磨香油：
小磨香油在贮存过程中易酸败、失香。现介绍以下方法：把香油装进一小口玻璃瓶内，每500克油加入精盐1克，然后将瓶口塞紧，不断地摇动，使食盐溶化，放在暗处3日左右，再将沉淀后的香油倒入洗净的棕色玻璃瓶中，拧紧瓶盖，置于避光处保存，随吃随取。要注意的是，装油的瓶子切勿用橡皮等有异味的瓶塞。
总结：
油是好油，但是如何发挥出它的全部作用是关键，所以平常生活中我们巧妙用油，可以取得意想不到的效果。而且值得关注的是，食用油不能反复利用，像现在小摊子上面有一些煎炸的食物，食用油都是反复使用的，千滚水不能喝更不要说千滚油了，这样的食物吃多了容易致癌！我们应该杜绝反复使用食用油，健康饮食，健康使用食用油。
